アドバイザー会員のレシピ

じゃがいものこっくり煮

じゃがいものこっくり煮

材料

(4人分)

じゃがいも 中3個
やすまるだし 1袋
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 少々
オリーブオイル(なければサラダ油でもよい) 適量

作り方

(1) じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
(2) 鍋にオリーブオイルを入れ、1)を軽く炒める。
(3) じゃがいもがひたひたになるくらいの水とやすまるだしを加え、落としぶたをして中火で煮る。
(4) じゃがいもに火が通ったら、砂糖、しょうゆを加える。煮汁が残っていたら、強火でとばす。
(5) 仕上げにみりんを回し入れ、照りを出す。

コメント:
◎オリーブオイルで炒めるのがコクを出すポイントです♪
◎やすまるだしは味がしっかりしているので、味をみながら、しょうゆを加減して下さい。

アドバイザーのコメント

hanahana
hanahana

▲ページトップ