アドバイザー会員のレシピ

アボカドとカリカリちりめん丼

アボカドとカリカリちりめん丼

材料

(2人分)

アボカド 1個
ちりめんじゃこ 大さじ2
レモン汁、薄口醤油、わさび 各少々
ごはん 軽く2杯
卵黄 2個
マヨネーズ  適量

作り方

(1) アボカドの皮と種を取り除き、フォーク等でつぶす。レモン汁、薄口醤油を加えてフレッシュペーストを作る。
(2) ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りし、カリカリにする。
(3) お茶碗にごはん、1、2をのせ、中央に卵黄をおとす。 マヨネーズをかけて出来上がり。

コメント:
朝ごはんにぴったりのアボカド丼! カリカリちりめんの食感も良いです。 栄養バランス良く朝のスタートばっちりです。

アドバイザーのコメント

ゆりかりん
ゆりかりん

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