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プチトマトのおすましジュレ
（４人分）
プチトマト ２０個 やすまるだし １パック 水 ４００ｍｌ 粉寒天 １/２包 （お好みで） 実山椒 ２０粒
| (1) | プチトマトは湯むきしておく。 | |
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| (2) | 鍋に水とやすまるだしを入れて、だしをとる。 （お好みで実山椒を入れる） |
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| (3) | ２）に１）のトマトと粉寒天を入れて、ぐらっとするまで煮る。 | |
| (4) | ３）を容器に入れて固める。 | |
| (5) | ４）が固まったら、器に盛り付ける。 （寒天がしっかり固まっている場合は、少しくだいて盛る） |
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コメント：
鮮やかなプチトマトをゼリーにしたやすまるだしのすまし汁とともにお召し上がり下さい。
- 原 裕司
CRAVINGS（クレイビング）
