今日は、お野菜たっぷりのキーマカレー。

傷んだり中途半端になっていた野菜を片っ端から、みじんぎりに♪

正直、手間暇かけて作られてます。
その分、おいしさ倍増です！

野菜はカレーによく合う和風だし、高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』などで炒め合わせ、野菜の旨みを引き出します。

じんわりと野菜の甘味と旨味を感じ、後からゆっくりと辛さが押し寄せてくる系のカレーです。

詳しくは、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」をご覧ください。