2021/09/06

ダーリンのつまさん
『香ばしい青大豆の美味しさ!ひたし豆』

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本日は「香ばしい青大豆の美味しさ!ひたし豆」をご紹介。

長野県や東北南部で郷土料理にもなっている「ひたし豆」。

ダーリンのつまさんが使用される豆は、「青大豆」と呼ばれる大豆の一種を使用。

多くのひたし豆は茹でてからだしに漬けますが、つまさんのやり方は、茹でずに、煎って香ばしさをまとわせた上でだしに漬け込むというやり方。

浸すだし汁は、高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』をベースに作られました。

コリコリっとした噛み心地と、香ばしい青大豆の美味しさが、優しいだしの美味しさと相まって、箸休めにも、お茶請けにも、お酒のアテにももってこい!

ぜひお試しください。

*食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」はこちら

減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。
『贅沢ローストだし やすまる』
販売元:高橋商店

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