2019/03/15

さつまいもとにんじんの粒マスタードサラダ

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材料(3~4人分)

ルッコラ【信州八ヶ岳高原のサラダルッコラ】・・・1/4袋
にんじん【真の実 甘果にんじん】・・・1/2本
さつまいも・・・1本
◎粒マスタード・・・小さじ1~お好みで調節
◎マヨネーズ・・・大さじ3
◎塩こしょう・・・少々

作り方

(1)
にんじんは皮を剥いて、ひと口大に切ります。
さつまいもは皮つきのままひと口大に切り、水にさらして水気をきります。

(2)
(1)をそれぞれ柔らかくなるまでレンジで加熱します。
 ※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
  器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。

(3)
ボウルに◎の材料をよく混ぜ合わせ、(2)を加えて和えます。

(4)
ルッコラをお皿の上に敷きます。その上に(3)を盛り付けて完成です。

みゆぽむさんからのコメント

粒マスタードはお好みの濃さ調整していただいて◎

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
レシピのブログ記事はこちら

信州八ヶ岳高原のサラダルッコラ
標高1,100メートルの信州八ヶ岳高原のサラダルッコラです。
八ヶ岳山麓の雪解け水と高原に降り注ぐ太陽をたくさん浴びて元気に育ちました。
農薬を使わずに安心・安全な野菜を作りましたので、家族みんなでご賞味ください。
*ブランドサイトはこちら!

販売先:オリックス八ヶ岳農園株式会社
お問い合わせ:https://orix-agri.jp/contact/index.html
真の実甘果にんじん
なるほど、これは甘い!生で食べてもおいしいフルーツにんじん。
*ブランドサイトはこちら!

販売先:株式会社ファーマインド
ファーマインドお客様センター 0120-272-877
9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
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