2019/04/03

たっぷり野菜と合いびき肉の卵そぼろ

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材料(2~3人分)

合いびき肉・・・300g
真の実 甘果にんじん・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
ニラ・・・1/2束
卵・・・1個
◎贅沢ローストだし やすまる(封を切り、粉末として使用)・・・小さじ1
◎昆布八方・・・大さじ3
◎砂糖・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ2
◎料理酒・・・大さじ2

作り方

(1)
野菜はすべて粗みじん切り食べやすい大きさに切ります。(微塵切り)

(2)
温めたフライパンに合いびき肉をいれて色が変わるまで炒めたら、切った野菜をいれて炒めます。

(3)
ある程度火が通ったら、◎を入れて全体に味が回るようによく炒めます。

(4)
最後に卵を回しかけて、よく炒めたら完成です。

みゆぽむさんからのコメント

そぼろはどんぶりにしても、食パンにのせたり、サンドしても美味しいですよ♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
レシピのブログ記事はこちら

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