2019/05/30

クッキーナツナサラダ

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材料(2~3人分)

クッキーナ(スティック状のカリフラワー)・・・1株
ツナ・・・70g缶1缶
にんにく・・・1/2カケ
しょうが・・・1カケ
白味噌・・・小さじ2
三温糖・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1強

作り方

(1)
クッキーナはざっと洗い、ラップで包みレンジの自動あたため機能で2回チンします。
すぐにラップを外さず、内側の熱が全体に回るまで5~6分放置します。
触れるくらいまで冷めたらラップを外し、手で茎1本ずつほぐします。

(2)
ボールにツナ(軽く余分な水分を捨てて)、にんにく(芽を取り、すりおろし)、生姜(皮ごとすりおろし)、白味噌、三温糖を入れ、味噌の塊ができないようにしっかりと混ぜ合わせます。

(3)
(2)に絡みが良くなるようにマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。

(4)
(3)に(1)のクッキーナを入れ、しっかり混ぜ合わせれば完成です!

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

シンプルなのに、ヤミツキになりますよ♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
レシピのブログ記事はこちら

コリッと、ほのかな甘み。茎がおいしい野菜、クッキーナ!
『クッキーナ』<スティックカリフラワー>
販売元:株式会社ファーマインド

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