より簡単で、よりおいしいレシピ探しに余念がない食宣伝編集部から、とっておきの「らくウマレシピ」をご紹介。

さて、今回のメニューは、「豚こま切れ肉で簡単ポークチャップ」。

こま切れ肉を使うので、お財布にとても優しい一品です。

ところで余談ですが、ポークチャップとポークチョップとの違いをご存知ですか？

ポークチャップ：豚肉にケチャップを使ったソースで味付けをした料理。
ポークチョップ：味付けは関係なく、骨付き豚肉の料理。

チョップは英語で「叩き切る」という意味で、由来はそこにあります（ラムチョップなども同じです）。
※画像は骨付き肉＝チョップ。

ポークチャップも骨付きの豚肉で作る場合がありますが、ただし味付けは必ずケチャップソース。

ケチャップで味付けされたものはポークチャップになります。

今回のらくウマレシピは、ポークチャップなので、ケチャップソースのほう。

では、さっそく見てまいりましょう。

らくウマポイント

＜材料（◎がケチャップソースの材料です）＞
・豚こま切れ肉
・玉ねぎ
・塩コショウ
・◎ケチャップ
・◎ウスターソース
・◎水
・◎酒
・◎砂糖
・サラダ油

使用する調味料の数が少なく、どのご家庭にもあるもの。
編集部が求める、らくウマレシピの基本です。

そして、こま切れ肉は、お財布にやさしいだけではなく、包丁で切らなくていい（＝洗い物が減る）、薄いので火の通りも早いという、時短要素の塊です。

＊作り方はこちら 。

では、ここで豚肉の余談をまたひとつ笑

こま切れ肉と切り落とし肉、違いをご存知ですか？

こま切れ肉：お肉の不特定部位をスライスするときに出る、半端な肉を集めたもの。いろんな部位が混ざる。

切り落とし肉：お肉の特定部位をスライスしたときに出る肉の切れはし。同じ部位で構成されている。

こま切れ肉は、いわば”切れ端”の集まり。
使用する部位が決まっていないので、切り落とし肉よりさらに価格が安くなっています。

作るメニューによっては、こま切れや切り落としでもじゅうぶんですので、上手に使い分けをしてください！


参考レシピ：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370007809/


＜おすすめ商品＞
・ウスターソース
トキハソースの『生ソース』。
大正12年創業。ソースの老舗がつくる、生野菜のうまみを詰め込んだ非加熱ソースです。

・玉ねぎ
ファーマインドの『味たま』。
加熱することで甘みも引き出される玉ねぎです。