「食べたいのに調理方法が分からない！」

そんなあるある問題を、食宣伝編集部が解決いたします！

知っておくと便利なお料理のコツなどもご紹介。

今回は「モロヘイヤ」をおいしいく食べる調理方法を、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんから教わります。

モロヘイヤは、夏の疲れを取り除いてくれるお助け食材！

栄養価も高く、比較的お安く買うこともできるので、ぜひ今日の一品に加えてみてはいかがでしょうか。

では、さっそく作り方を見てまいりましょう♪

＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。

アボカドとの相性も◎！モロヘイヤのこぶ梅和えソース

(1)
モロヘイヤ（1袋分）の茎から葉を外し、よく洗い、水気を切ります。
※茎も食べられますが、滑らかな口当たりにするため、今回は使いません。

(2)
鍋で湯を沸騰させて(1)を入れ、葉の色が鮮やかになり、再度沸騰したらすぐにザルに上げて流水にさらし、よく水切りをし、余分な水分を絞り出します。

(3)
(2)をまな板に置き、お好みの細かさになるまでよく包丁でたたき、自家製こぶ梅※（大さじ1強）、うま味調味料（2振り）となじむようにたたき合わせて完成です。

※自家製こぶ梅の作り方
･ねり梅･･･300g
･塩昆布･･･1つかみ　(包丁で細かく刻んでください)
･三温糖･･･大さじ2
すべて材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせて完成です。
たくさん作れるので、保存容器などに入れて冷蔵庫で保存し、いろいろなお料理にご使用ください。

(4)
今回は大きめのお皿中央にスプーンなどで円形に伸ばし、その上に、かれいの一夜干し、アボカド、ミニトマトと盛り付けて完成です。

モロヘイヤのこぶ梅和えがアボカドによく合い、絶妙な味わいに！

マイルドでコクのあるアボカドは、和食をちょっと洋風にもしてくれ、やめられないおいしさです♪

いかがでしたか？

今が旬のモロヘイヤを使って、ぜひお試しください！

アボカドに＜食べころ目安シール＞を導入！
・ファーマインド『真の実 アボカド』の詳細はこちらから
・ご購入は楽天市場ファーマインドショップから