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2025/05/30
さつまいものキャラメリゼ
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ファーマインド『ハチミツ芋』
材料
ハチミツ芋(炊飯器の底にはまる量)…2本
水…適量
島ざらめ…適量
作り方
(1)
ハチミツ芋を流水で流しながらブラシでよく洗います。
(2)
炊飯器に(1)を入れ、芋の1/3の高さまで浸かるように水を入れます。そのあと普通炊きし、炊けたらもう一度同量の水を入れ、再度普通炊きします。
(3)
(2)を皮ごと1.5㎝の厚みに切り、片面に島ざらめをつけてバーナーなどで焼きます。
お好みで塩(分量外)を振って召し上がりください。
レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント
外側はぱりっと、中身はもっちり♪お茶やコーヒーにも合うお手軽お菓子です。
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