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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

パスタ…160g
真の実アボカド…1個
さばのみそ煮（缶詰）…2缶
ミニトマト…8個
◎マヨネーズ…大さじ2
◎オリーブオイル…大さじ1
◎レモン果汁…小さじ2

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすいサイズに角切りにします。
ミニトマトは4等分に切っておきます。

(2)
ボウルにさばのみそ煮缶を入れて粗目にほぐし、(1)と◎を加え、よく混ぜ合わせます。

(3)
パスタは、たっぷりのお湯(2リットル以上)を沸騰させ、袋の記載時間通りに茹でます。

(4)
茹で上がったパスタの水気を切り、(2)に入れてよく絡め、器に盛って完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

さば缶を使うことで、味付けも簡単に決まりやすい！ アボカドとさばの意外な組み合わせが楽しめる、夏にぴったりなパスタ。
＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。