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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

白菜…200g
きゅうり…1本
甘果にんじん…1/2本
◎はちみつ…大さじ2
◎すりごま…大さじ2
◎醤油…大さじ1

作り方

(1)
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りに、にんじんは皮を剥き、斜め薄切りにしてから細切りにします。白菜はきゅうりとにんじんと同じ長さの細切りにします。

(2)
(1)のにんじんと白菜は耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱します。加熱したらしっかり粗熱を取り、水気を切ります。きゅうりは塩(分量外)を振り、軽く揉みます。そのあと水気を切ります。

(3)
ボウルに(2)、◎を入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ハムやサラダチキンなどを加えるとボリュームアップします♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。