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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

むきえび･･･200g
真の実 アボカド･･･1個
モッツァレラチーズ（一口サイズ）･･･1袋（90～100g）
◎砂糖･･･大さじ3
◎みそ･･･大さじ3
◎みりん･･･大さじ2
◎料理酒･･･大さじ1
◎醤油･･･大さじ1/2

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除き、むきえびと同じ大きさに切ります。

(2)
鍋でお湯を沸騰させ、むきえびを入れ、弱火～中火で色が変わるまで茹で、ザルに上げます。

(3)
◎を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ラップをふわりとし、600wのレンジで1分半加熱し､粗熱をとります。

(4)
保存容器などにえび､アボカド､モッツァレラチーズを入れ､(3)を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

よく冷やしたらいただけますが、1～2日冷蔵庫で寝かせたほうが具材にもしっかり味が染み込みます♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。