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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

甘果にんじん…1本
きゅうり…1本
もやし…1袋
◎米酢…大さじ2
◎てんさい糖…大さじ2
◎醤油…大さじ1
◎贅沢ローストだし　やすまる(封を切って粉末を使用)…1包
◎いりごま…大さじ1～2

作り方

(1)
にんじんは皮を剥き、スライサーで千切りにします。きゅうりは斜め薄切りにしてから、細く千切りにします。
※スライサーがない場合は、なるべく細い千切りにします。

(2)
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れ、1分程度茹でます。そのあとざるに上げ、水気をしっかり切ります。

(3)
ボウルに◎、(1)、(2)を入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。冷蔵庫に入れておくと味がよく馴染みます。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

さっぱり酢の物で野菜たっぷり！時間がたつと味が染みて、さらにおいしくなります！

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。