2025/08/21

夏野菜とさば缶の和風だし炒め

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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

トマト…2個
茄子…1~2本
さば缶(醤油煮)…1缶
贅沢ローストだし やすまる(封を切り、粉末を使用)…1包
ごま油…大さじ1/2~1
小口ねぎ…適量

作り方

(1)
トマトは乱切りに、茄子はヘタを取り、皮ごと乱切りにします。

(2)
フライパンにごま油を入れ、(1)を炒めます。

(3)
茄子の色が変わってきたら、さば缶と贅沢ローストだし やすまるを加えて炒めます。水分がなくなり、全体が馴染んできたら完成です。お皿に盛り付け、小口ねぎを散らして召し上がりください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

夏野菜をたっぷり使用!副菜にも主菜にもなるメニュー。

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