このレシピの注目商品はこちら！

・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料(1～2人分)

甘果にんじん…2/3本
にら…1束
しめじ…1株
茹でたさつまいも…1本
生米…1合
◎水…7カップ
◎和風万能だし　やすまるだし…1包
◎昆布顆粒だし…小さじ1/2
◎鶏がら顆粒だし…小さじ2

作り方

(1)
にんじんは皮ごと細めの千切りに、にらは根元3分の1は7㎜幅に、中間部分3分の1と葉先の3分の1は4㎝幅に切ります。しめじは石づきを外し、食べやすいサイズに刻み、さつまいもは皮ごと拍子木切りにします。

(2)
広めのフライパンに(1)と(にらは根元の3分の1のみ)、生米、◎を入れ、沸騰までは強火で、沸騰し始めたら弱火に下げ、蓋をしてゆっくりと1時間煮ます。

(3)
1時間経ったら、フライパンのふちの灰汁をキッチンペーパーなどで取り除きます。だしがらを取り除き、(1)のにらの中間部分を加えます。にらが均等に混ざったら、蓋をして弱火で20分煮ます。
※水分が飛び過ぎていたら、適宜足します。

(4)
20分経ったら、(1)のにらの葉先部分を加え、ふつふつと煮立ったら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

寒い時期に食べたい！心身温まる野菜のおかゆ。体調不良のときや食欲がないときもおすすめ♪

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。