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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料(2～3人分)

冷凍牡蠣…8個
しめじ…1株
甘果にんじん…1/3本
しょうが…大1カケ
◎水…3カップ
◎みりん…大さじ3
◎醤油…大さじ2
◎贅沢ローストだし　やすまる…1包
◎塩…親指と人差し指で3つまみ
竹炭塩(なければ普通の塩)…適量
米…2合

作り方

(1)
ボウルに牡蠣、竹炭塩(なければ普通の塩)、牡蠣が被るくらいの水(分量外)を入れて解凍を始めます。

(2)
しょうがは皮ごと細切りに、しめじは石づきを外して1㎝に刻みます。にんじんは皮ごと細切りします。

(3)
鍋に(2)、◎、半解凍になった(1)の牡蠣を入れ、沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱火に下げて蓋をして20分煮ます。20分経ったら、だしがらを取り除き、しっかり冷まします。

(4)
米は研いでざるに上げます。

(5)
(3)の鍋が完全に冷めたら、ざるで漉して具材と煮汁に分けます。

(6)
炊飯器に(4)の米、(5)の煮汁を2.5合分入れて炊きます。
※足りない場合は水を加えてください。

(7)
炊けたらごはんを軽くほぐし、その上に(5)の具材を加え、牡蠣が潰れないように底から混ぜたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ほんのり甘い醤油味のごはんとプルッとした牡蠣がたまらない！

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。