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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

春菊･･･1束
真の実 アボカド･･･1個
ミニトマト･･･4個
ベーコン（ロングタイプ）･･･2枚
マヨネーズ･･･大さじ1
◎塩･･･ミルで3ガリガリ
◎うま味調味料･･･1振り

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、大きめの角切りにします。
ミニトマト･･･ヘタを取ります。
ベーコン･･･短冊切りにします。

(2)
鍋で湯を沸騰させ、春菊を入れ、色が濃い緑色になったらひっくり返して菜箸で押さえ、再び沸騰させて火を止め、ザルに上げます。
粗熱を取り、水気をしっかりと絞り、3～4cm幅に切ります。

(3)
フライパンに薄く油（分量外）を引き、ベーコンと◎を入れてよく混ぜ合わせ、ベーコンに軽く焼き色がついてきたら(2)を加え、マヨネーズを入れて全体に絡ませます。
マヨネーズの色が透明になったら火を止めます。

(4)
ボウルにアボカドと(3)を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、ミニトマトを飾り付けて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

温かい炒めた野菜とアボカドの相性が最高です♪

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。