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・ファーマインド『焼いておいしいピーマン』
※「焼いておいしいピーマン」は通常のものより大きいサイズとなっております。詳しくは上記リンクより、商品説明をご覧ください。

・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

焼いておいしいピーマン･･･3個
料理酒･･･大さじ3

＜肉だね＞
鶏ひき肉･･･200g
豆腐･･･100g
玉ねぎ･･･1/4個分
マヨネーズ･･･大さじ1
片栗粉･･･大さじ1
和風万能だし やすまる･･･1袋（封を切り、粉末を使用）

＜ソース＞
ケチャップ･･･大さじ4
ウスターソース･･･大さじ2
料理酒・・・大さじ1
はちみつ･･･小さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
焼いておいしいピーマン･･･ヘタを取り、縦半分に切ったら種を取り除き、内側に薄く薄力粉をまぶします。
玉ねぎ･･･みじん切りにします。

(2)
ボウルに＜肉だね＞の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

(3)
焼いておいしいピーマンに(2)を詰めます。

(4)
フライパンに油（分量外）を引き、(3)の肉面部分を下にし、中火で焼きます。

(5)
肉面に焼き色が付いたら料理酒を加え、蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
※肉だねの厚みやピーマンの大きさによって火の通りが違うので、肉だねの中央に竹串等を刺し、透明な肉汁が出るまで、火力や加熱時間の調整をしながら焼いてください。

(6)
小皿などに＜ソース＞の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、(5)に加え、ピーマンにも味がなじむように全体にソースを絡めます。汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

肉だねの材料を鶏ひき肉と豆腐にし、ちょっぴりヘルシーに♪
仕上げに粉チーズを振りかけていただいても、美味しく召し上がりいただけます。

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。