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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（1～2人分）

鶏ひき肉･･･100g
トマト･･･2個
真の実 アボカド･･･1/2個
エノキタケ･･･1/2袋
オリーブオイル･･･大さじ1
塩･･･少々
こしょう･･･少々
◎砂糖･･･大さじ1
◎醤油･･･大さじ1
◎みりん･･･大さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
トマト･･･小さめの一口大に切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種を外して皮を剥き、小さめの一口大に切ります。
エノキタケ･･･石づきを取り、お好みの長さに切ります。

(2)
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を塩とこしょうをして弱めの中火で炒めます。

(3)
鶏ひき肉の生色が消えたらエノキタケを加えて炒めます。

(4)
(3)のエノキタケがしんなりしたらトマトとアボカドを加え、さっと炒め合わせたら◎の調味料を加え、よく絡ませて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ヘルシーで簡単にパパッとできる、そんな1皿完結ごはん。
合いびき肉でもできますよ♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。