普段なかなか手が届かない、ウニやカニなどの高級食材。

しかし、年末年始などに家族や来客用に買われる方も多いのではないでしょうか。

ダーリンのつまさんはネットでお手頃価格のウニ、香箱ガニ、天然紅鮭をご購入！

そのままいただくのはもちろんおいしいですが、ファーマインド『真の実 アボカド』と合わせ、もっとおいしくいただいちゃいます♪

人気料理ブロガー・ダーリンのつまさんのブログから、彩りもキレイなおもてなしメニューを見てまいりましょう！

＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。

ひと工夫でおいしさ倍増メニュー！

ダーリンのつまさんは、買ってきたものをそのままテーブルに出すのではなく、必ずその食材に合った器に移したり、アレンジを加えられています。

以前食べられたアワビの殻をキレイに洗ってとっておき、それを器にしたり、添えるアボカドの切り方を食材によって変えてみたり。

ちょっとしたアイデアと工夫次第で、見た目も食味もワンランクアップします！

焼きウニ×アボカド

今宵はダーリン（旦那）さんのお誕生日。

お造りで食べられるほど新鮮なウニを、手のひら大のアワビの殻を器にし、ダーリンさんの好きな焼きウニに！

作り方は簡単！

アワビの殻に油引きなどで薄く油を塗り、100gのウニをたっぷりと入れ、100度のオーブントースターで30分焼き、さらに温度を上げ、200度で5～6分焼き上げます。

アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除き、斜めにスライスします。

お皿に粗塩を盛り付け、その上にアボカドを添えて完成です。

焼きウニをわさび醤油につけ、アボカドにのせていただきます♪

ホクッとした焼きウニとアボカドがよく合い、最高においしい！

見た目も豪華で、とても贅沢な味わいが楽しめる一品となりました。

＊この日のつまさんブログ『ダーリンの誕生日・#私のごはん』はこちらから

香箱ガニや焼き紅鮭もアボカドで！

つまさんが毎年購入されている能登の香箱ガニ。

一度食べたら忘れられないおいしさなんだとか！

この時期にしかいただけないので、お正月用にと10杯ご購入。

丁寧に下処理をして8杯は冷凍し、2杯は本日のご夕食に♪

特製だれとアボカドでさらにおいしくいただきます。

アボカドは種を取り除き、皮ごと櫛形に切り、食べる時に手で皮を剥いて食べるようなスタイルにしておきます。

小皿にレモン1/6個を絞り、お好みのめんつゆを加えて混ぜ合わせた、特製だれを作っておきます。

お皿に香箱ガニ、特製だれ、アボカドを盛り付けて完成です。

「ん～。緊張してカニにいく前に、まずは鮭とごはんやろ」とダーリンさん（笑）

何か・・・分かる気がします！

よって、焼き紅鮭からいただくことに。

大根おろしに焼き紅鮭をのせてから特製だれを少量つけ、アボカドの上に。

アボカドの皮を手で剥きながら、いただきます！

そしていよいよ香箱ガニ！

みそと内子を特製だれにつけて、またまたアボカドの上にのせていただきます。

アボカドの濃厚でクリーミーな味わいと、特製だれが紅鮭と香箱ガニのおいしさを倍増させる一品です♪

＊この日のつまさんブログ『香箱ガニ（セイコガニ）茹で方さばき方・#好きなご当地グルメ』はこちらから

ブログに登場したアボカドはこちら！
・ファーマインド『真の実 アボカド』（詳細はこちらから）
・ご購入は楽天市場ファーマインドショップから