本日は、ダーリンのつまさんが幼少期の頃よく食べていた「だまっこ鍋」をご紹介。

「だまっこ」とは、普通のお米を少し硬めに炊いて、片栗粉を入れ、塩水ですりこぎを濡らしながら半つぶし状態までつぶし、塩水でピンポン玉よりも少し小さめに丸めたもの。

秋田ではきりたんぽの代わりや、お鍋の具材として冬場は頻繁に登場するそうです。

そんなお鍋のだしには、高橋商店『極上海鮮だし やすまる』を使用。

だしが染み込んだ「だまっこ」はたまらぬ美味しさ♪

ぜひお試しください！

＊食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」はこちら