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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

かぼちゃ…1/4個
真の実 アボカド…1個
甘果にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4玉
ミックスサラダ豆（ひよこ豆・青えんどう豆・赤いんげん豆）…50g
クリームチーズ（ハーブ入り）…50g
マヨネーズ…大さじ3～4
塩…少々
こしょう…少々

作り方

(1)
材料を切ります。
かぼちゃ…一口大に切ります。
アボカド…縦半分に切り、種を外して皮を剥き、1～2㎝角に切ります。
にんじん…皮付きのまま、いちょう切りにします。
玉ねぎ…薄切りにします。

(2)
耐熱容器にかぼちゃ、にんじん、玉ねぎを入れ、ラップをふわりとかけて600wの電子レンジで5～6分加熱します。
※ご使用の電子レンジの種類や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

(3)
ボウルにかぼちゃを入れて粗目に潰し、残りの材料をすべて加え、よく混ぜ合わせて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

クリームチーズはノーマルタイプでもいいですが、ハーブやガーリックミックスのものを使用すると、風味が加わっておススメです！

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。