2023/12/23

アボカド入り鶏つくね

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・ファーマインド『真の実 アボカド
・高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

鶏ひき肉…300g
真の実アボカド…1個
絹ごし豆腐…150g
卵…1個
玉ねぎ…1/2個
和風万能だし やすまる…1包(封を切り、粉末を使用)
塩…少々
こしょう…少々
しょうが(すりおろし)…小さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1

<たれ>
◎醤油…大さじ3
◎砂糖…大さじ3
◎みりん…大さじ3
◎料理酒…大さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド…縦半分に切り、種を外して皮を剥き、さいの目切りにします。
玉ねぎ…みじん切りにします。

(2)
ボウルに<たれ>以外の材料をすべて入れ、よくこね、四等分にして成形します。

(3)
フライパンにサラダ油(分量外)を適量引き、(2)を並べて中火で焼きます。
焼き目がついたら裏返しにし、蓋をして3~5分弱めの中火で蒸し焼きにし、火を止めお皿に取り出します。

(4)
(3)のフライパンに<たれ>の材料を入れて中火で煮詰め、お皿に取り出したつくねにかけて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みで、つくねとたれを一緒に煮こんでもOKです♪

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【商品のお問い合わせ】(真の実 アボカド)
株式会社ファーマインド
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受付時間:9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
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