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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏むね挽肉…330g
はんぺん…180g
絹ごし豆腐(水切りしたもの)…150g
乾燥ひじき(水で戻して水気を切ったもの)…50g
甘果にんじん…1/2本
にら…1/2束
◎和風万能だし　やすまる(封を切り、粉末を使用)…1包
◎塩麹…10g
◎柚子パウダー…5g
◎にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
◎しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
◎塩こしょう…少々
刻みねぎ…適量

作り方

(1)
にんじんは皮を剥き、みじん切りに、にらはみじん切りにします。

(2)
ボウルに鶏むね挽肉、はんぺん、絹ごし豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、(1)、ひじき、◎を加え、よく捏ね合わせます。そのあと8～10個に分け、円型にします。

(3)
フライパンを中火で熱し、油(分量外)を引き、(2)を焼きます。

(4)
両面にしっかり焼き色がついたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。お皿に盛り付け、刻んだねぎを散らしたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

味付けしっかりでソースいらず！お弁当にもピッタリの一品♪

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