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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（1人分）

真の実 アボカド…1/2個
ブロッコリー…1/2株
◎カッテージチーズ…大さじ2
◎オリーブオイル…大さじ2
◎レモン果汁…大さじ1/2
◎マジックソルト…お好みの量
※マジックソルトがない場合は、普通の塩でＯＫです。

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、一口大に切ります。
ブロッコリーは、小房に切り分け、食べやすい大きさに切ります。

(2)
ブロッコリーは水でよく洗います。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1.5Lのお湯に対して塩が大さじ1程度の目安で加え、2～5分お好みの固さになるまで茹で、ゆで上がったらザルに上げ、水気をよく切ります。

(3)
ボウルに(2)と◎を入れ、よく混ぜ合わせます。味を馴染ませるために30分ほど冷蔵庫で冷やして完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みでミニトマトを加えても、彩りがプラスされていいですよ♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。