ねばねばとろとろがおいしい長芋。

生でも加熱してもそのおいしさを楽しめます。

ところで、みなさんは長芋を食べる時に皮を剥きますか？

多くの方が長芋のひげやひげ根が気になり、皮を剥いているのではないでしょうか。

実は、長芋の皮には栄養素が多く含まれているのです！

この栄養素を捨ててしまうのはもったいない！

しかも、皮付きの長芋は濃厚な風味でおいしいので、ぜひ皮付きのまま食べてみてくださいね。

長芋のひげなどは焼き切る！

やり方はとっても簡単！

長芋はよく洗って水気を切り、バーナーやコンロで長芋のひげなどを焼き切り、水で洗い流します。（※火傷などしないようにご注意ください）

もし、ガスバーナーやコンロがない方は、包丁の背やたわしでこすり落としてください。

とろろにする方は、そのまますりおろして召し上がりください。

とろろで食べる中華麺！？

今回は、皮付きの長芋をたっぷり使った一品を上級食育アドバイザーの資格を持つ、料理ブロガー・ダーリンのつまさんから教わります！

＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。

野菜たっぷり！長芋とろろで中華麺

なんと！とろろを中華麺にかけていただく新しい食べ方をご紹介。

長芋、きゅうり、エノキタケ、玉ねぎ、にんじんと野菜も盛りだくさん入れて作ります。

長芋はひげやひげ根をバーナーで焼き切り、皮のまますりおろします。

長芋以外の野菜を炒め、すりおろした長芋と混ぜ合わせ、茹で上げた中華麺の上にかければ完成です。

温かい麺に野菜たっぷりのとろろが超絶品です！

＊レシピはこちら

・このレシピで使用したファーマインド『炒めておいしいきゅうり』の詳細はこちらから