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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実 アボカド･･･1個
ミニトマト･･･3個
◎パルメザンチーズ･･･小さじ2
◎わさび（チューブ）･･･7cm

＜醤油だれ＞
醤油･･･1/2カップ
清酒･･･1/2カップ
みりん･･･1/2カップ
うま味調味料･･･2振り

作り方

(1)
醤油だれを作ります。
醤油だれの材料をすべて小鍋に入れ、沸騰させてから弱火に落とし、1分程度しっかりと煮きり（アルコールを飛ばし）、火を止め、粗熱を取ります。

(2)
材料を切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、斜めに厚切りにします。
ミニトマト･･･ヘタを取り、横に2～3mm幅程度に切ります。

(3)
ボウルに◎と(1)を小さじ2強入れ、よく混ぜ合わせます。
※(1)の残った醤油だれは、お刺身の漬けだれなど、他のお料理にご使用ください。

(4)
(2)のアボカドとミニトマトをお皿に盛り付け、その上に(3)をかけて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

かなり多めのわさびを使っていますが、チーズのマイルドさが良い相乗効果になり、わさびの香りもしっかりなのに、辛すぎない♪

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。