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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

甘果にんじん…1本
りんご…40～50g（中サイズ1/6個程度）
レーズン…20g（約30粒）
塩（にんじん塩もみ用）…適量

＜ドレッシング＞
マヨネーズ…大さじ3
はちみつ…小さじ1
ブラックペッパー…小さじ1/2
塩…少々

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん…皮を剥き、スライサーで千切りにします。
りんご…皮を剥き、種を取り、2～3㎜幅の小さめのいちょう切りにします。

(2)
にんじんに塩もみ用の塩を適量振りかけ、塩もみをします。
5分程度置いてぎゅっと絞って水気を切り、水に2回ほどさらして塩気をとり、再度水気を切ります。

(3)
ボウルに、にんじん、りんご、レーズンと＜ドレッシング＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お子さまが食べる時は、ブラックペッパーの量を調整してください。

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