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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

おしゃぶり昆布…3/4カップ
大根の葉っぱ…大1本分
しょうが…大1カケ
ちりめんじゃこ…3カップ
ごま油…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
贅沢ローストだし　やすまる(封を切って、粉末を使用)…1包

作り方

(1)
ボウルにおしゃぶり昆布、昆布の高さの倍の水(分量外)を入れ、冷蔵庫で一晩漬けて戻します。

(2)
大根の葉っぱは1～2㎜程度に刻み、しょうがは皮ごと千切りにします。大根の葉っぱは茎側と葉側に取り分けます。

(3)
フライパンに、ごま油、オリーブオイル、(2)のしょうがを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。

(4)
しょうがの香りが立ってきたら、(1)で戻した昆布、ちりめんじゃこを入れ、中火に上げて炒めます。

(5)
(4)に粉末の贅沢ローストだし　やすまるを入れ、中火のまま1～2分炒めます。

(6)
1～2分経ったら、(2)の大根の葉っぱの茎側を入れて5分炒め、そのあと葉側を加えます。5分炒めたら完成です。ごはんなどにかけて召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

だしのうま味が効いてる！ごはんのアテにも、お酒のお供にも…万能ふりかけ♪

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。