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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2～3人分）

さつまいも…200g
甘果にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2～1/4個
しめじ…1/2袋
鶏もも肉…1/2枚
◎牛乳…300g
◎水…200g
◎米粉(料理用)…大さじ2
◎コンソメ顆粒だし…小さじ1/2
◎塩…小さじ1/2～1
塩こしょう…少々
パセリ…少々

作り方

(1)
さつまいもは皮ごと一口サイズに、にんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。鶏もも肉は皮を外し、食べやすいサイズに切ります。

(2)
大きめの耐熱容器に(1)を入れ、塩こしょうをかけます。そのあと、ラップをかけて電子レンジ(600w)で8～9分加熱します。

(3)
(2)に◎を加え、よく混ぜ合わせたら、ラップはかけず電子レンジ(600w)で5分加熱します。5分経ったら一度取り出し、全体を混ぜ合わせます。

(4)
(3)をさらに5分加熱してとろみがついたら完成です。パセリを振って召し上がりください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みの具材を加えて作ってみてください♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。