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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2～3人分）

甘果にんじん…3本
オリーブオイル…大さじ3
いりごま…大さじ1強
無塩バター…20g
うま味調味料…2振り

作り方

(1)
にんじんはヘタを落として皮ごと斜めに切り、千切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんを加え、強火にかけます。にんじんにオリーブオイルが絡んだら、弱火に下げて蓋をして、10分置きます。

(3)
10分経ったら全体をかき混ぜ、もう一度蓋をして、10分置きます。

(4)
10分経ったら中火に上げて2～3分炒めて、水分が飛んだら火を止めます。

(5)
(4)に無塩バター、うま味調味料を加えて、余熱で全体に絡めます。

(6)
(5)をお皿に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

バターをしっかり絡めるようにするとコクが出ておいしいです♪

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