2020/07/15

鶏だし焼きうどん

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材料(1人分)

生うどん・・・1玉
にんじん・・・4cm
チョリソ・・・2本
キャベツ・・・1枚強
ピーマン・・・1個

オリーブオイル・・・小さじ2
あっさり鶏だし・・・小さじ1
◎うま味調味料・・・1振り
ごま油・・・小さじ1弱

作り方

(1)
具材を切ります。
キャベツ・・・一口大の短冊切り。
にんじん・・・皮を剥き、縦に半分にし、短冊切り。
ピーマン・・・ヘタと種を外して横に1cmに切る。
チョリソ・・・斜めにスライスします。

(2)
中火で温めたフライパンに(1)を入れ、オリーブオイルを入れたら具材に絡ませるように炒め、◎を入れます。お好みで塩(分量外)を入れ、味を調整してください。

(3)
(2)の野菜が半分程度しんなりしたところに生うどんを入れ、蓋をし、3分蒸したら蓋を開け、野菜とうどんを菜箸などで混ぜ合わせます。仕上げにごま油を入れ、全体になじませたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

あっさり鶏だしを使用すれば、簡単に味が決まります!

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

レシピのブログ記事はこちら

芦屋の食卓『あっさり鶏だし』
販売元:株式会社千暮里

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