2020/09/03

じゃがいものガレット

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『ピリーズ ポルチーニと胡椒』

材料(2~3人分)

じゃがいも(小)・・・5個
バター・・・10g強
とろけるチーズ・・・一握り程度
オレガノ・・・適量
ピリーズ ポルチーニと胡椒・・・適量

作り方

(1)
じゃがいもは芽を取り除いたら皮を薄くむき、スライスします。

(2)
温めたフライパンにバターを入れ、溶けたら(1)のスライスしたじゃがいも1/3の量を入れます。

(3)
(2)の上にとろけるチーズを一握りの半分程度の量をちらし、(1)のスライスしたじゃがいも1/3の量を入れ、オレガノをじゃがいもの表面全体にふりかけます。

(4)
(3)の上に、残りのとろけるチーズとじゃがいもを広げ入れ、蓋をし中火で10分加熱します。

(5)
(4)の下面に焼き色がついたら、全体の1/3にあたるところを折り、蓋をし弱火で10分焼きます。

(6)
(5)の一番厚みのあるところに竹串などを刺し、すーっと竹串が通ったら火を止め、お皿に盛り付け、ポルチーニと胡椒をお好みの量トッピングして完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

1/3のところで折るのには、訳があるのです!
厚く重なりあったふっくらした部分と、よく焼けた端の部分との食感の違いをお楽しみください♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

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スパイシーペースト『ピリーズ ポルチーニと胡椒』
販売元:株式会社かわかみ

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