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ファーマインド『炒めておいしいきゅうり』
※「炒めておいしいきゅうり」は通常のものよりひとまわり大きいサイズとなっております。詳しくは上記リンクより、商品説明をご覧ください。

材料（2人分）

牛肉（部位は何でも可）･･･200g
きゅうり（炒めておいしいきゅうり）･･･1本
にんじん･･･1/2本
ごま油･･･大さじ1

＜漬けだれ＞
しょうゆ･･･小さじ2
料理酒･･･小さじ2
はちみつ･･･小さじ1

＜味付け＞
しょうゆ･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ2
料理酒･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1
しょうがのすりおろし･･･小さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
牛肉･･･大きいようでしたら、食べやすい大きさに切ります。
きゅうり･･･乱切りにします。
にんじん･･･5mm幅程度の太めの千切りにします。

(2)
ボウルに＜漬けだれ＞の材料をすべて入れ、牛肉を10分～15分程度漬け込みます。

(3)
フライパンにごま油を引き、(2)を中火で炒めます。
牛肉の生色が消えたら、きゅうりとにんじんを加え、3～5分程度炒めます。

(4)
にんじんに竹串などをさしてスーッと通るようになったら、＜味付け＞の材料をすべて加え、水気がなくなるまで炒めて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

味の染み込んだきゅうりが美味しくて、ごはんが進みます♪

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