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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

生かつお（５枚おろしのお腹側の身）･･･1柵
真の実 アボカド･･･1個
刻みねぎ･･･お好みの量

＜ドレッシング＞
玉ねぎ（小）･･･1/4個
しょうが（小）･･･1カケ
酢・・・大さじ3
しょうゆ･･･大さじ2
オリーブオイル･･･大さじ2
三温糖･･･小さじ1
昆布だし顆粒･･･親指と人差指で2つまみ

作り方

(1)
材料を切ります。
生かつお･･･薄く斜めに削ぎ切りにします。
アボカド･･･縦半分に切り、種を外して皮を剥き、斜めに切ります。
玉ねぎ・しょうが（皮のまま）･･･2cm角程度に切ります。

(2)
生かつおをお皿の縁から円を描くように綺麗に並べ、中央にアボカドを少しずつずらしながら、重ね並べます。
お好みで、刻みねぎも一緒に盛り付けてください。

(3)
(2)にラップなどをして、冷蔵庫で食べる時まで冷やしておきます。

(4)
ドレッシングを作ります。
フードチョッパーに、玉ねぎ・しょうがを入れます。
みじん切りになったら、＜ドレッシング＞の材料をすべて加え、再度フードチョッパーで混ぜ合わせます。
玉ねぎ・しょうがと調味料がよく混ざったら、ドレッシングをドレッシングボトルなどに入れ、冷蔵庫で食べる時までよく冷やしておきます。

(5)
食べる時に、(3)に(4)をお好みの量かけてから召し上がりください。
ドレッシングがあまった場合は、冷蔵庫で保存し、他のお料理にご使用ください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

アボカドとかつお、ドレッシングの相性が最高です♪

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