【商品のお問い合わせ】(和風万能だし やすまる)
高橋商店
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2023/01/30
たたきごぼうの金ごま和え
![](https://www.shokusenden.com/wp-content/uploads/2023/01/d20230102-001.jpg)
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高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)
材料(ごぼう2本分)
ごぼう・・・2本
<だし>
水・・・3カップ
和風万能だし やすまる・・・1包
三温糖・・・大さじ1
<和え衣>
金ごま(炒りごま)・・・大さじ2
金ごま(すりごま)・・・大さじ1
三温糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
塩・・・親指と人差指で1つまみ
作り方
(1)
ごぼうは包丁の背で軽く皮をこそぎ、5cm幅程度に切り分けます。
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(2)
<だし>の材料と(1)を鍋に入れて中火で沸騰させ、沸騰したら弱火に下げ、蓋をして30分煮込み、火を止めます。和風万能だし やすまるのパックを取り出し、そのまま38~40度程度になるまで冷まします。
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![](https://www.shokusenden.com/wp-content/uploads/2023/01/d20230102-003.jpg)
(3)
ボウルに<和え衣>の材料を入れ、そこヘ汁気をよく切った(2)のごぼうを混ぜ合わせて完成です。
![](https://www.shokusenden.com/wp-content/uploads/2023/01/d20230102-002.jpg)
レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント
噛めば噛むほどおいしいごぼうです♪
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