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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実 アボカド･･･1個
レッドキドニービーンズの水煮（※）･･･大さじ4
ミニトマト･･･6個
サニーレタス･･･お好みの量

＜ドレッシング＞
マヨネーズ･･･大さじ1
レモン果汁･･･大さじ1
三温糖･･･小さじ1/2

※レッドキドニービーンズ･･･外国産の赤いんげん豆で、日本の金時豆と同じインゲンマメ種ですが、種類も食感も違います。

作り方

(1)
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、小さめの一口大に切ります。
ミニトマト･･･ヘタをとります。

(2)
小皿などに＜ドレッシング＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

(3)
ボウルに、レッドキドニービーンズ、(1)、(2)を入れてよく混ぜ合わせます。

(4)
お皿にサニーレタスを敷き、(3)を盛り付けて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

彩りキレイな簡単サラダです♪

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