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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

ごぼう…1本
甘果にんじん…1本
ごま油…大さじ1
◎醤油…大さじ1
◎砂糖…大さじ1
◎料理酒…大さじ1
◎みりん…大さじ1
◎和風万能だし やすまる…大さじ1/2（封を切り、粉末を使用）

作り方

(1)
材料を切ります。
ごぼう･･･包丁の背で皮をこそぎ、4～5cm長さの細切りにするか、ささがきにします。
にんじん･･･皮付きのまま、ごぼうと同じ切り方にします。

(2)
ボウルに水を張り、ごぼうを入れて10分程度さらし、ザルに上げて水を切ります。

(3)
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせておきます。

(4)
フライパンにごま油を引いて中火で温め、ごぼうとにんじんを入れて3分程度炒めて(3)を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みで唐辛子を加えても！

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。