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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

甘果にんじん…1本
小ねぎ（小口切り）…30g（ひとつかみ程度ですが、お好みの量でOK）
もみのり（味付けのり）…3g（ひとつかみ程度ですが、お好みの量でOK）
炒りごま…大さじ1
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1/2強
塩(塩もみ用)…適量

作り方

(1)
にんじんは皮を剥いてスライサー又は包丁で細く千切りにし、塩を適量振りかけ塩もみをします。 5分程度置き、ぎゅっと絞って水気を切り、水に2回ほどさらして塩気をとり、再度水気を切ります。

(2)
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

にんじんの大きさによって鶏がらスープの素は小さじ1まで増やし、味見をしながら調整してください♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。