2023/04/24

さば缶で作る!野菜たっぷりトマトソース

いいね!

このレシピの注目商品はこちら!

ファーマインド『甘果にんじん

材料(2人分)

さば(水煮缶)・・・1缶
ウインナー・・・5本
甘果にんじん・・・1本
玉ねぎ・・・1個
ピーマン・・・2個 
セロリ(葉のみ)・・・2本分
にんにく・・・1カケ
オリーブオイル・・・大さじ3

<トマトソース>
トマトの角切りパック・・・1パック(390g)
水・・・130ml
◎コンソメキューブ・・・1個
◎ディルウィード・・・小さじ1
◎バジル・・・小さじ1
〇赤ワイン・・・カップ1/4
〇ケチャップ・・・大さじ4
〇三温糖・・・大さじ1
〇塩・・・小さじ1と1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
ウインナー・・・あられ切り(約5㎜角)にします。
にんじん・・・皮ごとみじん切りにします。
玉ねぎ・・・粗目のみじん切りにします。
ピーマン・・・縦半分に切り、ヘタと種を取り、あられ切りにします。 
セロリ・・・粗目のみじん切りにします。
にんにく・・・縦半分に切り、芽を取り、横半分に切ります。

(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火で炒め、にんにくの香りを引き出し、セロリを加え、セロリのよい香りが出るまで炒めます。

(3)
(2)ににんじを加えて5分程度炒め、そこに玉ねぎも入れて3分程度炒めます。

(4)
(3)にさば缶を汁ごと加え、さばをほぐしながら炒めます。

(5)
(4)のさばがほぐれたらトマトの角切りパックと、そのパックに水を1/3(130ml)入れ、パックの中身をすすぐようにしながら、その水をフライパンに入れます。

(6)
(5)に◎とピーマンを加えてざっくりと混ぜ合わせ、そこに〇とウインナーを入れて全体をよく混ぜ合わせ、お好みの水分量まで煮詰めて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ソースだけでも食べたくなるおいしさです!

*レシピのブログ記事はこちら

【商品のお問い合わせ】(甘果にんじん)
株式会社ファーマインド
メールでのお問い合わせはこちら
ファーマインドお客様センター☎0120-272-877
受付時間:9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
いいね!