食にまつわる『今日は何の日？』と、それにまつわる野菜・果物を使ったレシピを紹介するシリーズ。

7月22日はナッツの日。

『ナ（7）ッツ（22）』と読む語呂合わせから、ナッツ類の普及や需要の拡大などを目的に活動を行う日本ナッツ協会が制定しました。

栄養バランスがよく、ミネラル分も豊富なナッツ類は夏バテ対策に最適。

ビールとも相性ぴったりで、『ナッツの日』制定には、「夏にナッツ」、「（土用の）鰻もいいけどナッツもね」といった意味も込められているそうです！

そんなナッツの日には、くるみの食感がいいアクセントとなる、ボリュームサラダをいただきましょう！

にんじんの山盛りサラダ

たっぷりのにんじんと、レタス、紫キャベツを使った彩りもきれいなサラダ。

くるみの食感がアクセントとなる、おいしい一皿です。

＊レシピはこちら

簡単アボカドスパムサラダ

弱火でじっくりと両面に焼き色を付けたスパムを、軽く砕いたくるみと和えて、アボカドやトマト、お好きな組み合わせでいただきます。

スパムは加熱後、まだジュワジュワしているうちにキッチンペーパーにのせて油脂を切ると、持っても手に油が付かず、食感もまるでおかしのよう。

＊レシピはこちら

このレシピで使用したアボカドはこちら！
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