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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

真の実アボカド…1個
きゅうり…1本
甘果にんじん…1/2本
大根…5㎝分
さつまいも…3㎝分
レタス…2～3枚
枝豆…適量
コーン(缶詰)…適量
焼き鮭…2匹分
玄米か雑穀米…適量
お好きなドレッシング…適量
いりごま…適量

作り方

(1)
さつまいもはよく洗い、耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジ(600w)で4～5分加熱します。
冷めたら小さめのサイコロ状に切ります。

(2)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、にんじんはヘタを取り、皮を剥き、ともに小さめのサイコロ状に切ります。
大根は皮を剥き、きゅうりはヘタを取り、ともに小さめのサイコロ状に切ります。
レタスは手で食べやすいサイズにちぎり、焼き鮭はほぐします。

(3)
お皿に玄米か雑穀米をよそい、(1)、(2)、枝豆、コーンを盛り付け、いりごまを振ったら完成です。
ドレッシングをかけて召し上がりください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

いっぱい食べたいけどヘルシーにしたい！を叶えてくれる一品。 生で食べられる野菜はそのまま使って歯ごたえを楽しんで♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。