このレシピの注目商品はこちら！

ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実アボカド…1個
中塩鮭…1切れ
玉ねぎ…1/4個
◎マヨネーズ…大さじ3
◎オリーブオイル(レモン風味のものがおすすめ)…大さじ1
◎黒胡椒…5振り
◎うま味調味料…2振り
◎レモン果汁…小さじ1
◎ディルウィード…小さじ1
◎三温糖…親指と人差指で3つまみ
◎昆布だし顆粒…親指と人差指で２つまみ
◎塩…親指と人差指で1つまみ

作り方

(1)
グリルに魚焼きホイルを敷き、鮭を中までしっかり火が通るように焼きます。焼いたら、皮と骨を丁寧に取り除き、ほぐします。
（目安時間：様子を見ながら、両面を中火で4～5分ずつ）

(2)
玉ねぎは粗めのみじん切りにし、ボウルに入れます。塩(分量外)を小さじ1加え、水分が出るまで指先でつまむように揉みます。そのあと、玉ねぎが浸かるように水(分量外)を加え、30分塩水にさらします。

(3)
30分経ったら、(2)をしっかり絞って水気を切ります。

(4)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、(2)とは別のボウルに入れ、マッシャーなどで潰します。

(5)
(4)に(1)、(3)、◎を入れよく混ぜ合わせたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

そのまま食べてもおいしい鮭ですが、ディップに入れてもいい仕事！アボカドのおいしさをさらに引き立ててくれます。

＊レシピのブログ記事はこちら