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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

お好みのきのこ(しめじやまいたけなど)…200g
真の実アボカド…1個
甘果にんじん…1/2本
◎たらこペースト…大さじ1
◎マヨネーズ…大さじ1
◎ヨーグルト…大さじ1
◎イタリアンハーブミックス…適量

作り方

(1)
石づきのついているきのこは取り除き、食べやすいサイズに切ります。にんじんは皮を剥き、斜め薄切りにしてから千切りにします。アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすいサイズにざく切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、(1)のきのこ類、にんじんを入れます。材料に火が通るまで弱火～中火で炒めたあと、よく冷まします。

(3)
ボウルに(1)のアボカド、(2)、◎を入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

トーストしたパンにのせたり、ハムと一緒に挟んでサンドウィッチにしても♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。