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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

豚こま切れ肉...80g
糸こんにゃく...200g
甘果にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/4個
にら…30g
◎醤油..大さじ2
◎オイスターソース...大さじ1
◎料理酒....大さじ1
◎みりん...大さじ1
◎コチュジャン...小さじ1
◎にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
◎ごま油...小さじ1
白ごま…適量

作り方

(1)
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。にんじんは皮を剥いて、細切りにし、玉ねぎは繊維に沿って細切りにします。 にらは2～3cm幅に切ります。

(2)
ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせます。

(3)
耐熱容器に(1)を入れ、その上に豚こま切れ肉を置きます。そこへ(2)を回し入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で8～10分加熱します。

(4)
8～10分経ったら、全体をかき混ぜ、白ごまを振ったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みの野菜を加えてアレンジすることもできます♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。