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2023/06/29
シンプルがおいしい！春菊とにんじんのごま和え
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ファーマインド『甘果にんじん』
材料（2人分）
春菊…1束
甘果にんじん…1/2～1本
すりごま（白でも黒でもOK）…大さじ3～4
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1
作り方
(1)
春菊が入るくらいの大きめの鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を少々を入れ、春菊がしんなりするまで1～2分程度茹で、ザルに上げ、冷水にさらして水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
(2)
にんじんは皮付きのまま千切りにし、竹串などを刺してすっと通るまで茹で、ザルに上げ、水気を切ります。
(3)
ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせ、完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
春菊がない場合は、ほうれん草や小松菜で作ってください♪
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