このレシピの注目商品はこちら！

ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

甘果にんじん･･･1本
にんにく･･･1カケ
鷹の爪･･･お好みの量
ごま油･･･　大さじ1
酒･･･大さじ1
塩･･･お好みの量

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん･･･皮付きのまま千切りにします。
にんにく･･･皮を剥き、薄切りにします。
鷹の爪･･･ヘタと種を取り、はさみなどで小口切りにします。

(2)
ボウルなどに千切りにしたにんじんを入れ、塩（分量外）を少々まぶします。

(3)
フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたらにんじんを加え、しんなりするまで炒めます。

(4)
(3)に酒を加えてさっと炒め、塩をお好みの量振りかけて味を整え、完成です。

レシピのポイント

普通のきんぴらとはひと味違った、塩味のきんぴらです。
にんじんにあらかじめ塩をまぶしておくことで、早く仕上げることができます。