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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

豆苗…1袋
甘果にんじん…1/3本
卵…1個

＜スープ＞
水…500ml
和風万能だし やすまる…1包
醤油…大さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
豆苗…食べやすい長さに切ります。
にんじん…皮付きのまま千切りにします。

(2)
卵は器などに割り、溶き卵にします。

(3)
鍋に＜スープ＞の材料と、にんじんを入れて中火にかけます。

(4)
(3)が沸々としてきたら和風万能だし やすまるのパックを取り出し、豆苗を加えてひと煮立ちさせます。
そこに(2)の溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら軽くほぐし、火を止めて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みで仕上げに水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけても♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。